2023年郑州卫校营养与保健专业介绍

营养与保健专业培养具有营养保健知识和销售技能、具有进行营养搭配、营养互补和营养平衡能力、营养食谱制定等技能的营养与保健专业应用型人才。培养具有营养保健知识和销售技能的专业人才,具有进行营养搭配、营养互补和营养平衡能力，营养食谱制定与膳食营养评价的技能，熟悉食品法律法规与标准、掌握食品检验技术和食品生产质量安全控制技术和销售技能的高素质应用型人才。

主要课程

中文口头与书面表达、计算机应用、人体解剖学、生物学基础、食品化学、基础营养学、中医基础、药理学、生理学、基础生物化学、病理基础、人群营养学、常见病学、疾病营养学、食品营养学、妇幼卫生与保健、公共营养师、针灸学基础、食品法规、常见病诊治与急救、营养学基础、临床营养学、中医药膳学、食品卫生学、食品营养与加工、社区与学校营养、营养保健、卫生保健等相关医学课程。

招生要求

1.各招生专业男女性别不限。

2.各招生专业无科目加试和口试要求。

3.护理学专业要求男生身高不低于1.68米，女生身高不低于1.58米。

录取原则：

1.招生录取过程中，根据生源情况和执行招生计划的需要，郑州卫校按照教育部《普通高等学校招生工作规定》有关要求适当增加或减少当地的生源计划。

2.严格执行国家有关政策和生源省(自治区、直辖市)相关规定，包括加分投档等政策。

3.招生对象：符合高考报名条件，政审和体检合格(执行国家统一规定标准);符合专业招生科目考试要求，高考成绩符合本省(自治区、直辖市)规定要求的考生。

培养目标

营养与保健专业培养具有营养保健知识和销售技能的专业人才,具有进行营养搭配、营养互补和营养平衡能力，营养食谱制定与膳食营养评价的技能，熟悉食品法律法规与标准、掌握食品检验技术和食品生产质量安全控制技术和销售技能的高素质应用型人才。培养具有营养保健知识和销售技能、具有进行营养搭配、营养互补和营养平衡能力、营养食谱定制等技能的营养与保健专业应用型人才。

就业方向

营养与保健专业专业主要培养营养师和保健按摩师。毕业后可考取营养师、公共营养师、膳食员等资格证书。毕业生可在社区健康服务中心、学校、幼儿园、公司、宾馆、企业部门从事营养师、营养配餐员、健康管理师等工作。以及在食品企业、保健品公司、健康体检中心等行业从事食品营养指导、质量管理、食品营销等方面的工作，也可在营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门从事营养保健的指导工作。

营养与保健专业小知识

对切刺自杀者的救助

切刺自杀就是用刀子等锐器自杀。对这类自杀者应迅速止血。较大的出血可往伤口内填塞无菌纱布，再将侧上肢高举过头部做支架，施行单侧加压包扎。四肢较大的出血可用结扎止血带止血。

使用止血带止血要注意：动脉出血或动脉静脉混合出血，止血带要扎在受伤肢体的近心端，单纯静脉出血，止血带要扎在肢体的远心端;每30分钟松解止血带一次，以防出现肢体坏死。还可用指压止血法，即按压受伤动脉的近心端，阻止血流。

如前额及头皮出血，应压迫应于耳前下领关节处的颠动脉;如颜面部出血，应按压下领角前方1.2厘米处;上肢出血，应压迫锁骨下动脉位于锁骨上凹内1/3处，或压迫股动脉;下肢出血，应压迫位于腰股沟韧带中点搏动处的股动脉。初步止血后应送医院作进一步处理。