2023年河南护理职业学院食品检测技术专业介绍

河南护理职业学院主动适应社会发展需求，经省卫计委批准，成立了“河南省国际护理培训中心”、“河南省老年健康服务培训中心”，引进了“国际教育平台”，制定了《涉外护理专业建设方案》，扩大国际交流与合作，积极推动护理专业教育国际化进程，助力学生实现国际市场高端就业，努力打造“河南护理”特色品牌效应。食品检验技术专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

主要课程

食品基础化学、食品生物化学基础、食品分析化学、食品营养、食品原料、食品微生物、食品毒理学基础、仪器分析、食品加工技术、食品感官检测技术、食品营养成分检测技术、食品微生物检测技术、焙烤制品加工技术、食品质量与安全管理、水产品检测技术、食品掺伪鉴别检验、食品理化检测技术、营养配餐与设计等。

招生要求

1、身体裸露处无明显疤痕，无纹身，无传染疾病。

2、严重心脏病(先天性心脏病经手术治愈，或房室间隔缺损分流量少，动脉导管未闭返流血量少，经二级以上医院专科检查确定无需手术者除外)、心肌病、高血压病者不给予录取。

3、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病。

培养目标

培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。

就业方向

食品检验技术专业学生毕业后可以进入食品生产企业从事生产、品控、工艺等岗位的工作;也可以在食品质量监督、海关、商检等政府职能部门从事检测、技术监督、执法、管理等工作;也可以在学校做实验室辅助之类的工作;继续深造的话也可以在大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

食品检验技术专业小知识

常用洗涤液的配制：

①肥皂水、洗衣粉水、去污粉水：根据洗涤的情况具体配制。

②王水：3份HCL与1份HNO3混合

③HCL洗液(1+3)：1份HCL与3份水混合。

④铬酸洗液：称取50gK2CrO7，加170~180ml水，加热溶解成饱和溶液，在搅拌下徐徐加入浓H2SO4至约500ml。

⑤碱性酒精洗液：用体积分数为95%的乙醇与质量分数为30%的NaOH溶液等体积混合。