营养学专业是学什么的，专业核心课程与就业方向详解

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培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握医学营养专业的基本知识，面向医疗卫生行业的临床营养技师、公共营养师等职业群，能够从事临床营养技术、公共营养技术等工作的高素质技术技能人才。

▶学生进行营养餐制作

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专业特色

在充分了解我国国民营养与健康现状的情况下，针对我国居民膳食结构存在营养不均，以及社会各阶层对营养健康指导的需要，本专业开设了集临床医学、公共卫生服务和烹饪技术为支撑的专业基础课程，建立了药膳烹饪、营养配餐、食品理化分析与检验等实训室。培养学生具有临床医学、公共卫学生、食品营养分析领域的基本知识和技能。与多家医院、临床营养中心、妇幼保健院签订合作协议，建立稳定的校外实训基地，为学生职业能力的培养提供了坚实的基础。

▶营养实训室

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核心课程

营养学基础，临床营养，特殊人群营养，食品安全，营养烹饪技术，药膳与食疗，临床医学概要，公共营养。

▶学生在岗实习低脂饮食制作成果

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就业方向

毕业生能在各级医院营养科、各级各类学校幼儿园保健室、食品企事业单位、疾病控制中心、食品监督机构、社区等从事营养治疗、咨询、宣教、指导管理等工作。

▶学生在医院进行在岗实习-营养搭配