营养配餐师证书有什么用

　　营养配餐师证书是从事食品行业的人员入行必备证书。现在食品行业管控严格，想要就业上岗，没有证书是不行的，可能会在大型企业的第一轮简历筛选中就被刷下来。所以，营养配餐师证书是有用的，不仅可以体现个人能力，还能增加就业机会

　　营养配餐师职业定义

　　营养配餐师是劳动保障部于2002年2月26日颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01.为第42种职业。根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。

　　营养配餐师课程培训内容

　　1、营养配餐概述;相关法律知识、职业道德;营养配餐师必知的食品卫生与安全

　　2、营养配餐基础理论;人体基本生理结构与健康

　　3、食物的营养、能量天平与体重管理;能量与营养素

　　4、营养食谱的制定与评价;慢性病、特殊人群营养;成本核算

　　5、中国居民膳食指南、膳食结构

　　6、实用营养配餐(青少年、中老年、儿童营养制作)

　　7、特殊人群营养餐制作(肥胖、糖尿病、高血压等)

　　营养配餐师项目背景

　　营养配餐现由国家劳动和社会保障部推出《营养配餐师国家职业标准》，并纳入国家职业分类大典，是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。营养配餐师是我国实行职业资格证书制度以来第一个营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐师职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动 21 世纪健康工程的重要标志。