评茶师的学习内容

什么是评茶师?

评茶师是用感官对茶叶进行鉴别的过程。即审查员利用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉辨别能力，对茶叶产品的外观、汤色、香气、口感及叶底等品质因素进行评价，从而达到鉴别茶叶品质的目的

评茶师的学习内容:感官复习理论与实践

1. 茶和茶化学的基本理论

2. 茶叶评价基础知识(茶叶经营者国家标准评价程序)

3、茶叶评价过程理论(实用评价茶工国家标准评价程序)

4. 绿茶品质特征及评价(实用绿茶评价)

5. 白茶品质特征及评价(实用白茶评价)

6. 黄茶品质特征及评价(实用黄茶评价)

7. 乌龙茶品质特点及评价(实用乌龙茶评价)

8. 乌龙茶品质特点及评价(实用乌龙茶评价)

9. 红茶品质特征及评价(实用红茶评价)

10. 黑茶产品的特点与回顾(实用红茶回顾)

11. 黑茶产品的特点与回顾(实用红茶回顾)

12. 花茶的质量特征及评审(实际茶叶评审员国家标准评审程序)