中式面点师的主要课程

中式面点师的定义：

中式面点师是运用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法，加工主料和辅料，制作出具有中国风味的面食或点心的人。

中式面点是指来自我国的点心，简称“中点”，双称“糕点”，它是用各种食品，家畜、家禽、鱼、虾、蛋、奶、蔬菜、水果等原料，加上各种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱全的各种营养食品。糕点在中国食品行业中通常被称为“白案”，它呈现出多种多样的膳食形式，是人们不可缺少的主食，也是人们调剂口味的辅食(如:饼、面、饼、包、饺、面、面、粥等)。在日常生活中，有米粉作为正餐的主食，早餐和茶作为早餐，餐桌作为宴会配置，蛋糕和小吃作为旅行和饮食以及作为节日或节日礼品的点心。

中式面点师的主要课程：

综合讲授糕点原料知识，以及各种糕点创新等专业知识;系统讲授煎、煮、煎、烤等各类糕点技法，讲授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、玉花包、龙面、汤料、粤式虾包、咸水包、橙汁萝卜、南瓜饼、面团成型等制作技法。

成为一名合格的中式面点师需要不断的努力和学习。通过掌握基本素质、学历、技能培训、考试认证和不断学习，你将逐步踏上美食大师的道路，为中华文化的传承和发展做出自己的贡献。

中国面点师是一个充满挑战和机遇的职业：

只要你热爱糕点制作，有耐心、细致、严谨、负责的品质，不断学习和创新，你就能在这个领域取得成功。让我们一起努力，成为一名优秀的中式糕点厨师，为美食世界增添更多精彩!