中央电教馆高级营养师证书

　　国家教育部中央电教馆高级营养师是适应社会健康的需求而产生的。电教馆高级营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

　　高级营养师从事的工作是什么

　　进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预;进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导;对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导;对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价;对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。

　　中央电教馆高级营养师证书考试方式

　　由国家教育部中央电教馆统一组织实施网上认证考试，高级营养师认证考试方式为：

　　客观题+主观题，采用机考方式。

　　中央电教馆高级营养师证书考试大纲

　　考核分为理论知识考试、实操部分考试两部分;理论、实操成绩均达到60分(含60分),为考试合格。

　　理论知识考试：

　　1、医学基础;

　　2、营养学基础;

　　3、人群营养基础;

　　4、食物营养与食品加工基础;

　　5、食品卫生基础;

　　6、膳食营养指导与疾病预防;

　　7、营养教育和社区营养管理基础、相关法律、法规;

　　8、膳食调查和评价;

　　9、人体营养状况测定和评价;

　　10、营养咨询和教育;

　　11、食品营养评价;

　　12、社区营养管理和营养干预。

　　实操部分：

　　1、膳食营养指导与疾病预防;

　　2、人体营养状况测定和评价;

　　3、营养咨询和教育;

　　4、社区营养管理和营养干预。