西式面点师证书在哪考

　　西式面点师在官方网站报名，线上考试。主要工作任务是做基础面包，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作、曲奇、饼干类制作、蛋糕制作技术，十二生肖裱花、甜面包制作技术、巧克力制作技术、中式面点、酥点，简易糖艺、陶艺蛋糕、西式点心、时尚冷饮等制作技术。

　　西式面点师培训课程

　　培训课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能，带动就业与创业。

　　西式面点师考评内容

　　西式面点师考评内容分为理论考和技能考两部分

　　理论考：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制作，成本核算，制作技能等;

　　技能考：常用工具的用途和保养、配备原辅料、发面，面包等原料的制作、裱花、装饰蛋糕。

　　西式面点师就业前景如何

　　根据中国产业信息研究网发布的《2019-2023年中国烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》，近几年来，中国的烘焙食品零售规模保持着稳步增长，2012-2018年年均复合增长率为12.8%。2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元。随着消费者群体的扩大，烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。