汕尾城区职业技术学校2021级烹饪工艺与营养专业举办毕业设计暨教学成果展

1月3日，汕尾城区职业技术学校烹饪工艺与营养专业2021级毕业设计活动在海珍实业有限公司华粤职业培训学校隆重举办。本次设计展以“弘扬工匠精神、启航精彩人生”为主题，以学生团队合作宴席设计为主线，以学生自主创新为基础，展现汕尾城区职业技术学校烹饪专业毕业生的专业素养和精神风貌。学校原副校长傅凤龙、海珍实业有限公司总经理吴惠芳、海洋学院负责人，烹饪及食检教研室相关教师等出席此次活动。

宴席制作是非常考验同学综合能力的一个项目，从食材切配到烹调，不仅检验同学们的技术能力，也考验同学们的食材营养搭配、宴席主题设计、器皿选择等知识水平。

相关领导对本次活动给予高度评价并对大家即将面对的顶岗实习寄予厚望，表示通过此次作品展，同学们之间可以相互交流、学习借鉴，进一步明晰自己的不足，祝愿同学们在未来能够大展宏图，不忘初心，在传承粤菜餐饮文化中不断弘扬工匠精神，扛起责任和担当。