中式烹饪师二级证书怎么考

　　报考中式烹饪师二级证书需在正规机构报名，并提交身份证、学历证明等报名材料。考试时间通常每年定期举行，满分为100分，达到60分合格，考试合格后可颁发中式烹饪师二级证书。

　　你为什么需要考中式烹饪师二级证书

　　1. 职业需求：随着中餐在国内外的普及和受欢迎程度的提高，对中式烹饪技术娴熟的厨师的需求也在增加。持有中式烹饪师二级证书可以提高职业竞争力，增加就业机会。

　　2. 技能认可：中式烹饪师二级证书是对个人烹饪技能和专业素养的认可。通过考取证书，可以证明自己具备一定水平的中式烹饪技术和知识，使雇主和顾客更加信任和认可。

　　3. 行业规范与标准：中式烹饪师二级证书是按照国家职业标准设立的，具有较高的权威性和专业性。持有证书代表着符合行业规范和标准，为个人职业发展提供了参照和依据。

　　中式烹饪师主要学习什么

　　中式烹饪师主要学习基本的刀法、调羹技巧;施胶、挂贴等基础工艺;传授地方经典;菜肴制作;做汤和卤水;彩色拼盘、各种火锅、火锅、创新菜式的设计制作。运用煎、炒、煮、深、快、煎、炒、蒸、烤、煮等烹调技巧，为顾客做出一顿美味的饭菜。

　　中式烹饪师证书发证部门

　　2020年之前，中式烹饪师证书是由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，2021年改革为人力资源和社会保障部备案的第三方社会评价机构颁发的职业技能等级证书，仍分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。