中式烹调师证书考取流程

　　中式烹调师证目前不支持个人报考，考生需要在第三方教育机构进行报名。在报名的过程中，考生需要按照机构老师的帮助下，提交相关材料以及费用。考取中式烹调师证书是需要参加线上考试的，考试题型都是选择题，考试难度不高。只有达到60分及以上分数的人员才可以获取中式烹调师证书。

　　中式烹调师证书值得考吗

　　值得考。对于一直从事烹饪行业的朋友来说，这个证书是我们升职加薪的必备法宝，只有有了证书，我们才有资格转型为领导岗位。如果你想自己开餐厅或者开餐厅，一定要有这个证书才能开。对于想要在烹饪行业转行的人来说，中国厨师证书是进入烹饪行业的垫脚石。如今，社会对各个岗位的员工要求越来越高，要求他们必须持有证书才能工作。而且证书也是一种专业表现，尤其是中国厨师证书，他需要经过理论知识和实际操作两方面的考核，通过能力才能获得证书。

　　中式烹调师证书考试内容

　　1. 基本的烹饪配料知识

　　(1)原料分类。(2)原材料特性。(3)原材料的选择。(4)原料的储存。

　　2. 饮食和营养知识

　　(1)人体所需的营养物质和热能。(2)各种烹饪材料的营养特性。(3)烹调过程中营养物质的变化。(4)均衡饮食，科学配餐。(5)《中国居民膳食指南》的适用情况(2016)。

　　3. 食品安全知识

　　(一)食品污染及其防治措施。(二)食品腐败及其控制和预防措施。(三)食物中毒及其预防控制措施。(4)烹调材料的安全性。(5)烹调过程的安全性。(六)蒸煮成品安全。

　　4. 具备餐饮行业成本核算知识

　　(1)餐饮业的成本观念。(2)放电率的基本知识。(3)材料净成本计算。(4)调味品成本计算。(5)成品成本计算。

　　5. 安全生产知识

　　(1)厨房设备的安全操作知识。(2)电气和燃气安全知识。(3)防火防爆安全知识。(4)具有安全使用机械设备和手动工具的知识。

　　6. 了解餐饮行业的相关法律法规

　　中式烹调师证书签发部门及查询

　　第三方的全称是人力资源和社会保障部的第三方职业技能评级机构。2020年12月，从国家职业资格目录中撤销全部用于能力评定的职业资格证书，原由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书全部改为由第三方颁发的职业技能等级证书。这些第三方评级机构都是政府公开挑选的在各个领域具有影响力和公信力的社会组织。该证书可在人民学会官方网站，全国技能人才评价网http://zscx.osta.org.cn(原国家职业资格工作网)查询，本证书全国通用!