咖啡师sca证书含金量高吗

SCA证书含金量非常高，它是咖啡师职业道路上的一座里程碑。 获得SCA认证证书的咖啡师，不仅具有丰富的咖啡知识和技能，还能够在咖啡行业中获得更高的职业认可和机会。 因此，对于想要从事咖啡行业的人来说，获得SCA认证证书是非常有价值的。

咖啡师证书有什么用：

如果你只想找一个基本的咖啡师工作，没有专业证书是必要的，你可以选择进入一家咖啡馆(连锁店或独立品牌都可以申请)，那么这个工作就可以比作学徒。有些咖啡店有更全面的职业培训，足以让一个外行人在几个月内成为一名相对熟练的咖啡师。但是，学徒除了要学习咖啡相关的知识和操作之外，还需要做很多其他的工作，包括收银、保洁、库存管理、客服等，一般工资会比较低。

最权威的专业认证方法:

SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association、Specialty Coffee Association)是由世界两大精品咖啡协会(SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会)联合而成，SCA咖啡师证书是对咖啡师的通用认证。

咖啡师认证有三个级别:

咖啡师初级和中级学习内容

1. 咖啡基本介绍;研磨、掉粉和压实技术;

2. 影响浓缩咖啡提取的因素;

3. 牛奶包装技术;

4. 拉伸技术及讲解;

5、了解不同磨豆机和不同咖啡机的区别;

6. 4M意式咖啡制作原理;

7、意大利咖啡饮料生产标准;

8. 客户服务;

9. 工作区域管理;

10. 咖啡设备的日常清洁和维护。

高级学习内容

1、咖啡豆的化学成分

2、脱咖啡因咖啡;咖啡豆的包装和储存

3. 咖啡店布局分析

4、区分不同研磨机、咖啡机和压粉机的特点

5. 浓缩咖啡的浓度和萃取率

6. 浓缩咖啡萃取配方的应用

7. 提取方案的制定

8. 咖啡豆与浓缩咖啡风味的关系

咖啡师有以下几个发展方向:

1.技能型

位合格的咖啡师不仅能制作咖啡，也善于和顾客沟通,传播咖啡文化,这需要足够技术能力做背景支撑。把咖啡制作技术练好，参加各种咖啡师大赛，争取在比赛中获取名次，拓宽人脉圈，通过比赛获奖来提高自己的知名度。

2.管理型

位合格的咖啡馆店长，那你需要对咖啡吧台的出品有一定的认识和了解，如果一样能熟练操作那是最好不过了。当然店长在咖啡技术上其实要求不需要太高，日常的店面运营需要了解吧台管理、人员管理、采购调配、营销推广等等事宜， 在一些中小规模的咖啡店这都可能都需要店长管理，要有从基层做起这样的想法，掌握西式餐饮管理经营，成为一个合格的咖啡职业经理9

3.咖啡培训师

随着咖啡店逐年增加，对咖啡培训机构的需求也将越来越多，咖啡培训师的需求也将递增。培训师定是技术优秀者，且你一定要会教，会把枯的学习内容讲的生动。