药膳与食疗专业好吗-

药膳与食疗专业好吗？药膳与食疗专业在近几年里成为了热门专业，吸引了许多人的关注。对于想要了解这个专业的人来说，以下是一些关键信息的汇总。

\n\n1. 培养目标：\n本专业致力于培养德智体美劳全面发展的人才。学生将掌握扎实的科学文化基础，包括中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等。在此基础之上，学生将具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力。他们还应当具备工匠精神和信息素养，能够胜任药膳与食疗相关的工作岗位。\n\n2. 就业方向：\n该专业的毕业生可以面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域就业。\n\n3. 主要专业能力要求：\n毕业生需要具备在中医药理论指导下进行辨证施膳的能力，以及制订药膳与食疗方案的能力。他们还应掌握运用中医药膳食疗理论进行药膳组方的方法，并具备制作色、香、味、形、效膳品的能力。毕业生还需掌握现代药膳的制作技巧，以及对病人及特殊人群制作营养餐的能力。\n\n4. 主要专业课程与实习实训：\n专业基础课程包括中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学等。专业核心课程则涉及药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等。实习实训方面，学生将进行药膳制作、中式烹调、体质评估等综合实训，并在医疗机构膳食科、养生保健企业等单位进行岗位实习。\n\n5. 职业类证书举例：\n毕业生可以考取中医体质评估与应用、医养个案管理等职业技能等级证书。\n\n6. 接续专业举例：\n如果想要继续深造，学生可以选择食品营养与健康等高职本科专业。