餐饮智能管理专业好吗-

餐饮智能管理专业是一个近年来备受关注的专业。对于那些对餐饮业感兴趣并希望在这个领域取得成功的人来说，这个专业可能是一个很好的选择。以下是对该专业的一些基本信息的介绍，包括培养目标、就业方向、主要专业能力要求、主要专业课程与实习实训、职业类证书举例以及接续专业举例。

1、培养目标

餐饮智能管理专业的培养目标是为社会培养德智体美劳全面发展的人才。这些人才需要掌握扎实的科学文化基础，包括饮食文化、餐饮产品生产与服务、智能化设备使用以及餐饮市场营销等方面的知识。他们还应具备餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务及宴会设计等能力。

2、就业方向

该专业的毕业生可以从事餐饮产品生产和质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作。他们还可以在餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等岗位（群）中找到工作。

3、主要专业能力要求

毕业生需要具备餐厅服务与管理能力，餐饮产品生产与质量管理能力，餐饮智能化运营与餐饮大数据分析能力，互联网营销、客户社群运营与流量管理能力，服务设计、宴会设计、餐饮产品组合设计与一定的创新能力，餐饮团队建设与管理能力，餐饮财务数据分析及成本控制能力，以及餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、食品卫生与安全等相关法律法规和行业标准的应用能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程包括中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论和中西烹饪工艺等。专业核心课程则包括餐厅服务实务、厨政管理、餐饮企业管理、餐饮大数据与门店开发、互联网餐饮营销、宴会设计实务、餐饮人力资源管理以及餐饮财务成本控制等。

实习实训方面，学生可以在校内外进行餐饮服务、餐厅数字化管理、餐厅服务设计、中西烹饪工艺、外卖运营管理以及新媒体营销等实训。他们还可以在餐饮企业、电商平台等单位或场所进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书包括餐饮管理运行和门店数字化运营与管理等。

6、接续专业举例

接续高职本科专业包括烹饪与餐饮管理和酒店管理。接续普通本科专业则包括烹饪与营养教育和酒店管理。