重庆工贸高级技工学校高星级饭店运营与管理专业介绍

**重庆工贸高级技工学校高星级饭店运营与管理专业概览**

在重庆工贸高级技工学校中，高星级饭店运营与管理专业以其独特的培养目标和系统的教学安排，为学生提供了全面而深入的学习体验。

**培养目标明确，塑造专业饭店人才**

本专业致力于培养具备强烈饭店服务意识的学子，他们不仅拥有良好的礼仪素养和出色的表达沟通能力，还掌握饭店运营与管理的核心知识。学生将学习饭店服务的规范流程、健康与食品营养知识，以及酒水知识等。他们还将被培养成能够用外语进行接待服务和业务沟通的专业人才，以适应高星级饭店的服务需求。

**两年制理论学习，夯实知识基础**

学生将在两年内学习包括服务艺术、饭店公共关系、前厅接待与运转、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店英语、饭店插花艺术、调酒技术等多门理论课程。这些课程将为学生打下坚实的理论基础，为将来的实践工作做好准备。

**实习实践，锻炼实际工作能力**

在第三年，学生将有机会进入五星级酒店进行实习，通过实践锻炼他们的实际工作能力，为日后的职业生涯打下坚实的基础。

**合作单位广泛，提供优质实习机会**

学校与多家五星级酒店建立了合作关系，包括合肥天鹅湖大酒店、合肥世纪金源酒店、无锡君来洲际饭店等。这些合作单位为学生提供了优质的实习机会，使他们能够在真实的工作环境中锻炼自己。

**荣誉成果丰硕，展示学生才华**

我校高星级饭店运营与管理专业的学生在全国旅游行业技能大赛中屡获殊荣，如全国“中式铺床二等奖”、“鸡尾酒调制二等奖”等。这些荣誉充分展示了我校学生的才华和实力。

**学校简介及师资力量介绍**

重庆市工贸高级技工学校（重庆工贸技师学院）是重庆市经济和信息化委员会直属的全额拨款事业单位，也是全国第一所技工院校。学校历史悠久，可追溯到晚清时期。学校现有专兼职教师327人，其中“双师型”教师占比较高，他们教学经验丰富，每年都会进行各项培训，以提升教学质量。

**专业设置丰富，满足不同需求**

除了高星级饭店运营与管理专业外，学校还开设了汽车制造与检修、旅游服务与管理、学前教育、工程造价、电子商务等多个专业，以满足不同学生的需求和兴趣。

**总结**

重庆工贸高级技工学校以其丰富的专业设置、雄厚的师资力量和优质的教学质量，为学子提供了良好的学习和成长环境。高星级饭店运营与管理专业更是以其独特的培养目标和系统的教学安排，为学生提供了全面而深入的学习体验。