重庆旅游学校建胜分校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

**核心专业介绍：中餐烹饪与营养膳食**

重庆旅游学校建胜分校的中餐烹饪与营养膳食专业，旨在培养符合现代餐饮业高标准的技能人才。此专业让学生深入理解烹饪原料的学问，熟练掌握中式烹饪的精髓工艺，包括热菜、冷菜的制作，食品雕刻艺术，以及面点制作等。更为重要的是，学生将学习到饮食保健知识，掌握营养配餐的能力，以此适应现代人对健康饮食的追求。学生还将接触到现代厨房管理理念和宴会设计技巧，为他们在餐饮服务业的第一线奠定坚实的职业技能基础。

**就业前景展望**

本专业的毕业生备受知名餐饮企业的青睐。诸如苍南国际大酒店、万豪大酒店等知名企业常常前来招聘人才。学生们凭借在学校学到的专业技能，往往能在这些企业中获得优秀的烹饪工作机会。学校也积极为高职院校输送优秀的毕业生，为他们的未来发展铺设道路。

**重庆旅游学校建胜分校概述**

重庆旅游学校建胜分校位于重庆市大渡口区的新城中心，拥有两个校区。作为重庆市旅游类学校的佼佼者，其办学历史悠久，设施完备，师资力量雄厚。学校分为中专部、职业高中部和技能培训部，其教学宗旨在于为社会培养大量的实用型人才。因其是国家公办学校，所以收费合理且常有优惠政策。值得一提的是，学校的教师团队中本科及以上学历者占比较高，其中不乏研究生、特技教师及双师型教师。这些教师多具备行业从业经验，深知企业所需人才的标准，能对学生进行更具针对性的教育和指导。

**专业设置丰富多样**

除了中餐烹饪与营养膳食专业外，重庆旅游学校建胜分校还开设了涵盖旅游服务、航空服务、计算机科技、广告艺术、烹饪技术、文秘等多元化专业。学校凭借其丰富的办学经验及二十多年的发展历程，已经为社会培养了超过三万的专业人才。这些多元化的专业设置不仅满足学生的不同兴趣需求，也为其未来的职业发展铺设了坚实的基础。