云南省林业学校烹饪专业介绍

云南省林业学校烹饪艺术专业概览

烹饪艺术专业培养目标：致力于培养具备专业理论知识和高级烹调技能的中级烹调师及预备技师。学生完成中技学业，通过考核，可获得北京市中等职业学校的及中式烹调师的中级职业资格证书。毕业后，学生可选择继续深造本校的高级技工班或预备技师班，亦可通过考核进入相关高职院校深造。

烹饪艺术专业主要课程：涵盖烹调基础知识、食材特性、营养卫生、烹调技艺、食材加工、食品雕刻、冷菜制作等。

就业方向：毕业生可任职于高端餐饮企业，如北京饭店、京西宾馆等。学生还有机会进入国家机关及其他企事业单位。与多家知名餐饮企业建立了校企合作关系，包括全聚德集团、大董餐饮投资有限公司等，并设有定向培养的订单班。

除烹饪艺术专业外，云南省林业学校还开设了多个实用性强的专业，如现代林业技术、果蔬花卉生产、园林技术、中草药种植等。学校还涵盖了汽车技术、药物制剂、电子商务、计算机动画、城市轨道运营、导游、房地产经营等多个领域。

云南省林业学校简介：

云南省林业学校创立于1955年，历史悠久，原为林业部属昆明林校。学校历经多次搬迁，现位于昆明金殿名胜区。学校在国家林业局及各级的支持下，办学水平、规模和教学质量得到长足发展。

学校师资力量雄厚，现有230名教职工，其中包括高级讲师44人。学校曾荣获多项荣誉，如省级文明学校、国家级重点中专等。近年来，学校被评为多个单位，如全国林业成人教育先进单位、省级群众体育先进单位等。

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