贵州航空工业技师学院烹饪系具体有哪些专业和优势呢

贵州航空工业技师学院位于贵州省贵阳市，是一所成熟的全日制职业中学。其现代服务系成立于2016年，拥有26名专任教师和1400余名学生。而烹饪系则创建于2016年，现有9名专任教师和350余名学生，并设有“省级刘先大师工作室”。

烹饪系提供的中式烹调专业、中式面点、西餐、西点、冷拼与雕刻等课程，为学生提供了最先进、最科学、最适用、最合理的实训条件。实习实训设备价值500余万元，拥有5000多平方米实训操作室，集学生实习训练和教学、科研、实验、交流、鉴定、展示等多种功能为一体。

烹饪系采取“师徒制”模式，聘请行业大师、名师、名厨参与菜单式教学，以粤菜为基础教学，并结合川、湘潮流菜和黔菜本土元素。成立大师传承班，由大师亲自授课，传授烹饪绝技绝活，使学生能直接胜任酒店餐饮工作。

在学生毕业时，烹饪系积极推行双(多)证书管理制度，将实践性教学安排与职业资格证书考核有机结合，鼓励学生在取得的取得与专业相关的职业资格证书。本专业学生在毕业时须获得中级烹调师、中级面点师、中级营养配餐师等证书，为学生的就业给予了有力保障。

希望以上信息能对你在了解专业和选择专业上有所帮助。