湖南交通科技职业中等专业学校中式烹饪与营养膳食专业介绍

培养目标：

学习中式烹饪专业理论知识、营养知识、专业操作技能，掌握中国八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工艺流程，培养学生成为懂营养、会分析、能操作的，符合宾馆、酒店、会所等餐饮岗位工作要求的综合技术型人才。学生在校期间报考中式烹调师、中式面点师等国家职业资格证书。也可以升入相应高等院校就读，获得相应大学文凭。

学校简介：

湖南省交通科技职业中等专业学校由湖南省交通厅主办，国家教育部备案，长沙市教育局主管的全日制国有公办职业学校，是我省交通系统独具影响的独特学校。学校拥有教职工61人，其中专(兼)职职教师和实验员48人，讲师以上技术职称的24人。为加强教学力量，学校长期聘用长沙理工大学、湖南商学院等高校的50多名讲师和教授担任专业(基础)像的教学工作。学校坚持以育人为本，以教学为中心、以服务社会为目的的办学宗旨。迄今为止，我校开设了多个热门专业，先后培养毕业生10000多名，学生就业渠道畅通，受到广泛欢迎和好评。

办学理念：

湖南省交通科技职业中等专业学校以“以人为本，让学生健康成长”、“教育就是服务，让学生快乐学习”、“一切为了学生发展，提供适合于学生发展的合适教育，让学生学有所成”为办学理念。学校坚持服务为宗旨、就业为导向的办学方针，依托行业、面向企业，提高教师的实践教学能力，不断引入新技术、新工艺、新材料、新规范，办出专业特色和学校特色。学校注重因材施教、强化职业技能，学生就业渠道畅通，受到广泛欢迎和好评。