长沙财经职业中等专业学校西餐烹饪专业介绍

**一、专业概述**

长沙财经职业中等专业学校的西餐烹饪专业，是一门深挖西餐文化、技术与实践的课程。它致力于培养学生的西餐制作技能，让学生从西餐原料识别到菜品烹饪完成全程参与。

**二、主要课程**

该专业主要涵盖以下课程：

1. 西餐文化与礼仪，了解西方餐饮的背景与礼仪。

2. 西餐原料知识，让学生认识和区分不同的西餐原料。

3. 西餐食品营养与安全，注重食品安全与营养的平衡。

4. 西餐专业英语，增强学生的英语沟通能力，方便与国际接轨。

5. 西餐面点基础与甜点制作、西餐烹饪基础，学习各类西式面点的制作与烘焙技术。

6. 西餐冷菜与热菜制作，锻炼学生的实际操作能力。

**三、就业方向**

1. 毕业生可进入旅游、餐饮等服务业，担任西餐（西点）的制作工作，包括大型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业。

2. 还可以在各类餐饮业的业务培训部门担任专门培训工作，负责员工技能提升与培训。

**四、学校其他专业概览**

除了西餐烹饪专业，长沙财经职业中等专业学校还提供一系列其他专业选择，如会计电算化、市场营销、电子商务、物流服务与管理等。这些专业都紧跟时代发展，为学生提供多元化的学习路径。

**五、学校简介**

长沙财经学校是长沙市教育局直属的一所公办学校，拥有丰富的教育资源和深厚的文化底蕴。学校多次荣获国家级和省级的荣誉，如首批国家级重点中等职业学校、湖南省文明标兵校园等。学校还拥有两个校区，具备优秀的师资力量和现代化的教学设施。

**六、学校培养模式及成果**

学校秉承“崇德尚技、笃行卓越”的办学精神，坚持以育人为本、服务地方的原则，已为长沙地区经济发展培养了大量高素质技能型人才。学生连续多年在省市职业院校技能竞赛中取得优异成绩，同时在全国职业院校技能大赛中也屡获殊荣。学生的就业品质高，多数在金融企业、商业企业、航空公司、高铁、地铁、机场等单位就业，待遇优厚。学校也被新闻媒体誉为“长沙现代服务业人才的培养摇篮”。

以上内容对长沙财经职业中等专业学校的西餐烹饪专业及其他方面进行了详细的介绍和改写，希望可以满足您的需求。