长沙财经职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

**专业内涵阐述**

**长沙财经职业中专的中餐烹饪与营养膳食专业介绍**： 本专业专为现代餐饮业培育精英，集结了多位对中餐烹饪有深刻理解和熟练技艺的专家。学生将深入学习并掌握烹饪原料的学问，包括中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻艺术以及中式面点制作等技艺。本专业特别强调饮食保健与营养配餐的重要性，培养学生具备这一方面的能力，使他们能在第一线的餐饮服务中，发挥其专业优势。

**课程详解**

中餐烹饪与营养膳食专业以中式烹调与营养膳食为主要学习内容。其中包含中式烹调技术、面点制作、凉菜制作、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学等核心课程。为了更好地适应现代餐饮业的需求，还会学习餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学及中国药膳等相关知识。此专业的学制一般为三年制专科或四至五年制本科，学生毕业后可获得中级至高级的烹调师及营养配餐师的职业证书。

**学校其他专业概览**

除了中餐烹饪与营养膳食专业外，长沙财经职业中专还设有众多其他热门专业。如会计电算化、市场营销、电子商务、物流管理、商务英语、美容美体、形象设计等多元化课程。近期更是增设了高星级饭店运营与管理、西餐烹饪以及航空服务、城市轨道交通运营与管理等专业，充分体现了学校对于培养学生全面发展的重视。

**长沙财经职业中专的全面介绍**

**长沙财经学校**： 作为长沙市教育局直属的公办学校，其地位与影响力在业界不可小觑。学校不仅是首批国家级重点中等职业学校，还是国家中等职业教育改革发展示范学校等多项荣誉的获得者。学校也是湖南省文明标兵校园，以及长沙市大中专学生就业创业的示范学校。

**师资力量与学生情况**

学校在长沙职教基地和荷花池拥有两个校区，占地171亩。学校现有教职工388人，其中包括正高级教师、特级教师以及大量的高级教师和研究生学历的教师。这些优秀的师资力量为在校的6087名学生提供了优质的教育资源。

**培养模式与就业前景**

长沙财经职业中专坚持“崇德尚技、笃行卓越”的办学精神，致力于为学生提供与产业对接的教育，注重实践与理论的结合，为地方培养高素质的技能型人才。多年来，学校的学生在各类技能竞赛中屡获佳绩，同时也为各行各业输送了大量优秀人才。毕业生就业率高达99%，主要在金融企业、商业企业、航空公司、高铁、地铁、机场、五星级酒店等单位就业，专业对口且待遇优厚。学校被新闻媒体誉为“培养现代服务业人才的摇篮”。

长沙财经职业中专以其卓越的教育质量、全面的专业设置以及优秀的师资力量，为广大学生提供了良好的学习与发展平台，成为培养现代服务业人才的摇篮。