安徽省特殊教育中专学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

培养目标：

培养具备必要的文化基础知识、专业知识和熟练的专业技能，同时拥有良好的身心素质和职业道德的中餐烹饪与营养膳食专业人才。这些人才将能够满足餐饮业的需求，成为高素质的中等技能型人才。

课程与就业：

中餐烹饪与营养膳食专业的课程包括中餐烹调技艺、中西面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪原料知识、餐饮管理、中国饮食文化、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算等。学生将主要面向酒店、餐厅、酒楼、食堂等餐饮行业和食品加工企业，从事菜肴制作、面点制作与营养咨询等工作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，安徽省特殊教育中专学校还开设了辅助器具技术及应用、康复技术、中医康复保健、口腔修复工艺、工艺美术（3+2）、计算机及应用（3+2）、电子电器应用与维修（3+2）、服装设计与工艺（3+2）等专业。

安徽省特殊教育中专学校办学介绍：

安徽省特殊教育中专学校隶属于安徽省残疾人联合会，是全省唯一一所残健融合、培养残疾人及残疾人事业服务人才的省级职业院校。它是国家残疾人职业培训基地、教育部和中国残联特殊艺术人才培养基地。主要招收听力、视力、肢体残疾学生和有志于从事残疾人服务事业的健全学生，承担安徽省残疾人职业技术培训和残疾人体育训练工作。

安徽省特殊教育中专学校办学设施：

学校位于合肥新站区磨店高教城，占地面积450亩，规划建筑面积45万平方米，现已建成综合楼、实训楼、宿舍楼及食堂培训中心，标准操场竣工验收即将投入使用，建成面积已达7.5万平方米。学校建有各类实训室33个，教学设备1800万元，馆藏图书5万册，电子读物2.3万册，现有教职工91人。

安徽省特殊教育中专学校办学发展：

学校全面贯彻落实党的教育方针政策，围绕“立德树人”根本任务，开设了多个专业。办学十年来，累计培养学历教育学生2000余人，中短期技能培训8000余人次。学校与省内外30余家企业建立了长期稳定的合作关系，毕业生和学员就业率达90%以上。