安徽六安技师学院烹饪专业介绍

**安徽六安烹饪技艺学院专业详解**

**培养方向及目标**

本专业定向培养针对餐饮行业的技能型人才。主要面向酒店、餐馆、食堂等餐饮企业，以及企事业单位的餐厅、中央厨房等部门。旨在培养精通中式烹调技艺、面点制作，并具备营养餐设计能力的一线工作人员。

**核心课程概览**

1. 烹饪入门与概观

2. 食品营养与卫生知识

3. 烹饪技术及原理

4. 精湛刀工技巧

5. 厨房管理基础

6. 饮食心理分析

7. 面点制作与工艺

我院除了烹饪专业，还开设了多门实用型技术专业，如数控机床操作、模具设计与制造、汽车维修与检测技术、计算机网络技术应用、学前教育培育、电子商务管理以及城市轨道交通运营与管理等。

**安徽六安技师学院简介**

安徽六安技师学院是一所集多种专业于一体的综合性技能学院。学院历史可追溯至1958年创办的六安工业学校，历经多年发展，于1978年恢复为安徽省六安机械技工学校，并曾举办过工人大学。2003年，六安市技工学校与机械技工学校合并，形成了现今的安徽六安技师学院。

**学院办学与教学条件**

学院占地广泛，总计412亩，分为新老两个校区。建筑总面积超过10万平方米，其中新校区特别为5000名在校生提供了完善的学习与生活设施。校园内的教学主楼、实训中心、学生公寓、食堂等建筑风格各异，与湖光山色、文化广场及运动区相映成趣，营造出独特的学习环境。

**教学设施与实训中心**

教学主楼内设有现代化教室、计算机室、多媒体室，以及各专业对应的实训室。尤其是实训中心，拥有金工、数控、模具、汽车维修、电子技术及计算机等六大实训中心，共计40个实训车间（室），配备了1605台实训设备，可满足2000名学生的实训需求。这样的实训条件在全省职业院校中处于领先地位。

在安徽六安技师学院，学生不仅可学习专业技能，更能体验到浓郁的学习氛围与优美的校园环境，这里将是您成长成才的理想之地。