四川省商务学校2018级烹饪专业新生入学教育

　　四川省商务学校2018级烹饪专业新生入学教育

 

　　清凉的微风吹过,带走酷热的暑气,清新的面孔注入校园,带来一股新鲜的气息。为提高2018级烹饪专业新生对校园文化的认识,更快适应在校学习和生活，同时加强师生间的交流和了解，烹饪系于9月2日在校诚信广场举行2018级烹饪专业新生入学教育主题活动，本次教育主题活动共分为四个环节。

 

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　　烹饪专业教师集体亮相

 

　　活动刚开始，全体烹饪专业教师着整齐干净的厨师服装，全体亮相，这是一支结构合理、素质高、技能强、教学经验丰富的“双师型”队伍，现有中国烹饪大师10人、川菜烹饪大师、川菜烹饪名师18人。涌现了“全国五一劳动奖章”获得者、中共四川省第十次党代会代表、川菜国际化发展专家指导委员会专家、全国最佳烹饪优秀指导教师、全国餐饮业国家级评委、四川行业技术能手等一大批专家、学者。

 

　　02

 

　　烹饪系主任致辞

 

　　接着，烹饪系主任韦昔奇，发表了热情洋溢的讲话，他首先介绍了烹饪悠久的办学历史，讲述了烹饪专业取得的辉煌成就，以及校企合作和烹饪专业毕业生的就业情况，最后他勉励同学们学好烹饪基本技能，为发扬和传承中国餐饮文化贡献力量。

 

　　03

 

　　烹饪绝技表演

 

　　为了让18级新生对今后烹饪技能的学习有更浓的兴趣，烹饪系技能表演团的同学们带来拉面、气球上切肉丝等烹饪绝技表演，赢得了在座师生的热烈掌声。

 

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　　为新生授衣

 

　　最后，此次入学教育还为18级的新生们举行了隆重的授衣环节，由任课教师为同学们递上代表着“薪火相传，世代相承”的服装，穿上厨师服同学们从此就正式开启了厨艺之路，“莫不有师，千古帝王，莫不有师”，“不敬三师，是为忘恩，何能成道?”。400多位新生跟着陈君、武小军、苏立、梁瑞君等四位的示范，整齐的穿起了厨师服，挽袖、围围腰、戴帽子，转眼间400百位准厨师整齐排列，在古朴典雅的古筝曲中，身着整齐厨师服的学生们，向主席台的老师们深深三鞠躬，一鞠躬：感谢师恩，传道受业；二鞠躬：勤学苦练，持之以恒；三鞠躬：学有所成，回馈社会。

 

　　此次新生入学教育，18级新生了解了我校烹饪专业深厚的文化底蕴，见识了精湛的烹饪技能，明确了今后努力的方向，为适应专业、融入专业起到了积极的作用。

 

　　据悉，四川省商务学校是经四川省政府批准，由原四川省经济贸易学校和四川省商业服务学校“强强合并”组建而成的一所全日制普通中等职业学校,隶属于省商务厅。至今已有50多年的办学历史，是首批省部级重点中专，川菜“黄埔军校”。办学成绩突出，是国家重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校；是国家职业技能鉴定所，国家职业核心能力认证测评站，四川省劳务培训基地，四川省烹饪及服务业外派劳务培训基地，四川省物流及市场营销专业实训示范基地，省农村青年就业培训基地，成都市高技能人才培训基地；是人民大会堂定点选聘川菜厨师和服务员的学校；是全国优秀青年志愿者协会单位。