2024年黔南民族职业技术学院之现代山地农业工程系（高职）专业介绍

畜牧兽医：

培养目标：培养从事畜禽饲养与管理、畜禽疾病与防治、饲料生产与经营及新技术运用与开发的中高级应用型技术人才。

主干课程：生物化学、畜禽解剖学、动物微生物、动物营养与饲料、兽医药理与病理学、畜禽遗传育种学、动物繁殖学、家畜生产、禽类生产学、畜禽疾病防治学、环境卫生学、中兽医学、兽医临床学、畜禽产品加工、卫生检疫及兽医法规等。

就业方向：可在畜牧生产管理部门、乡镇畜牧中心、养殖场、饲料公司等部门从事畜牧生产与管理工作。

宠物养护与驯导

培养目标：培养了解行业发展前景，熟悉宠物养护与训导方面的基础理论知识，掌握宠物养护、美容、疾病防治、训导等基本技术与营销策略，的高技能人才。

主干课程：宠物解剖生理、动物微生物、宠物训导、宠物美容、兽医临床诊疗技术、宠物外产科、宠物饲养管理、宠物疾病防治、宠物经营与管理。

就业方向：可在宠物诊疗机构、宠物训导机构、宠物美容机构与宠物用品经营企业从事宠物诊疗、美容、训导与经营管理工作。

农产品加工与质量检测

培养目标：培养德、智、体全面发展具有检验检疫、质量认证的理论基础，掌握农畜产品质量监督及检验的基本理论和基本技能的复合型、高级应用型技术人才。

主干课程：分析化学、微生物、畜产品品质检验、农产品品质检验、农畜产品质量认证、饲料及添加剂分析检验、种子检验、动物检疫、植物检疫、技术监督法规、质量监督管理等。

就业方向：面向农畜产品安全检测管理部门、农畜产品生产企业、大型农贸市场（超市）、海关、技术监督部门等。(备注：我国在“十一五”期间将全面构建农产品质量检测三级体系，急需大量专业人才)。

茶树栽培与茶叶加工

培养目标：培养具备茶树栽培和育种、茶园管理、茶叶生产与加工、茶叶审评与理化检验等应用性专业知识，能够在茶产业相关领域和部门（如茶园、茶叶加工厂、茶业技术服务等部门）从事技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的高技能应用型人才。

主干课程：茶树栽培与育种、茶叶加工技术、茶树病虫害防治、茶叶感官审评、茶艺、茶文化、茶叶理化检验、茶叶电子商务

就业方向：茶叶生产企业；茶叶质量检测部门

茶艺与茶叶营销

培养目标：培养应用性茶艺专业知识与综合素质，具有较深厚的茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，了解茶叶消费者需求、掌握现代茶叶营销技巧，具备茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力，具备茶馆经营管理能力，能从事茶艺服务和管理，具有创新创业能力，从事茶叶茶食营销、茶事活动企划、茶文化传播、茶艺培训、门店管理、茶叶电子商务、茶叶包装设计以及自主创业等工作的高技能应用型人才。

主干课程：茶文化、茶艺、茶具历史与文化、插花艺术与茶席设计、市场营销、消费和行为心理学、茶业经营与管理