专家呼吁：加强食堂建设 满足学生就餐需要

      专家呼吁：加强食堂建设，满足学生就餐需要。近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所“送营养·进校园”活动走进山西省岚县。在启动会现场，中国疾病预防控制中心营养食品所副所长马冠生说，我国农村7岁~15岁学生中，约1200万人贫血，1800万人低体重和营养不良；截至去年年底，农村义务教育学生营养改善计划试点县中，近半中小学校尚无食堂，或食堂存在基础设施差、厨房设备简陋、缺乏就餐场所、食堂工作人员不足和技能低下、食品安全缺乏保证等问题。

      马冠生说，目前，约1/10的中西部农村学生不能保证每天吃3顿饭；约1/10的农村学生每天没有新鲜蔬菜吃，超过1/3的农村住宿生在校每周吃不到1次肉或鸡蛋。

      针对上述问题，农村义务教育学生营养改善计划要求加强食堂建设，为推广学校食堂供餐提供基础。马冠生建议，根据地方环境和学校特点，制定切实可行的农村学校食堂建设标准；结合地方饮食习惯和学校具体特点，在完成基础建设的同时，配套合理的食堂设备；加强食堂中餐厅的建设，既满足学生就餐需要，又避免不必要的浪费；逐步为农村学校食堂配备合格的营养师。此外，专家还呼吁社会公众广泛参与，共同推动农村学生的食堂建设。