旅游酒店管理专业要学什么课程

　　爱好旅游的人不在少数，与旅游相关的行业也非常多，现在有很多学校都开设了旅游酒店管理专业。酒店管理，顾名思义，就是如何才能管理好一个酒店，或者推广到管理好一个服务型的企业。对这一专业感兴趣，想要报考的同学，应该都想了解在校期间要学什么课程。大家可以参考以下资料。

　　一、旅游酒店管理专业主要课程

　　首先，基础课程是必修的。在大一、大二的公共必修课程中，集中学习了经管类的基础知识，例如：会计、财务、营销、人力、经济学等，为管理类学科的学习奠定基础。而专业内容涉及旅游业。本系全称是“旅游酒店管理系”，因此所学涉及产业链各个构成，如旅行社、酒店、度假村、旅游景区以及宏观内容，如旅游环境、旅游经济等，内容丰富广泛。作为经管类学科，该课要求同学们把理论和实践的全面结合，理论学习也是以实践为最终目的。作业多以小组形式完成，并以部分个人作业辅助。总体来讲课程内容适中，学习压力不算太大。

　　二、旅游酒店管理专业主干课程介绍

　　1.管理学原理

　　是管理类专业的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解管理的基本理论与方法、管理模式、管理的职能、管理创新等方面的内容，为学习和探索应用管理学打下基础。

　　2.营销管理

　　以营销基础理论、基本知识为核心内容，并对顾客让渡价值、服务市场营销、绿色市场营销、互联网络域名与企业商标、企业营销战略、品牌战略等市场营销的新发展、新观点、新趋势进行评析，结合典型案例和新的市场变化趋势，生动形象的讲述，力求深入浅出，力求做到现实性、针对性和实用性的有机统一，旨在培养懂经营管理，又能分析问题、解决问题的实用型人才，引导学生树立正确的营销观点。

　　3.酒店公共关系

　　培养学生正确处理各种关系的实际能力，提高学生用创造性思维进行公共关系策划的能力，并能为企业进行公共关系策划，为学生未来更好工作打下坚实的理论基础。

　　4.前厅、客房服务与管理

　　本课程的主要作用是让学生了解并掌握有关酒店服务与管理的基础知识，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。

　　5.客房服务

　　是专业主干课程之一，与前厅管理课程相辅相成，主要教学内容包括：客房管理的意义、任务与类型、客房部员工的素质要求、客房部的职能与地位、客房部的组织机构与业务分工、客房部各岗位职责。

　　6.酒店营销管理

　　在营销管理课程的基础之上，针对旅游饭店行业以及旅游行业市场的自身特点以及旅游饭店企业自身的特点，进行营销学的实务型教学。从实践的角度培养学生去发现、研究、引导市场需求，并根据对旅游饭店市场的需求以及复杂的市场环境和市场竞争的了解制订合理的、科学的旅游饭店企业营销活动策略和实施计划的能力，并对相关的业务有较深刻的理解和认识。

　　7.餐饮服务与管理

　　本课程的能力结构要求是：①具有较强的语言表达能力和思辨能力。②能用外语进行接待服务和业务沟通。③具有运用计算机进行业务操作的能力。④具有一定的人际交往和社会协作能力。5⑤具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。6)具有继续学习和适应职业变化的能力。(7具有吸收和应用新技术的能力。③具有一定的创新和创业能力。

　　8.酒水服务与酒吧经营

　　着重培养学生扎实的酒水知识基础，尤其对于酒店及娱乐休闲企业的常见酒水及其相关产品的理论知识达到较深程度的掌握。在学习掌握酒水知识以及酒吧基础设施设备和相关专业理论的基础上学习研究酒吧管理的基础理论。

　　三、旅游酒店管理专业职业分布

　　学生毕业后可从事各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

　　四、旅游酒店管理专业职业选介

　　由上文的介绍可以知道本专业可以胜任酒店管理主管、俱乐部经理等工作。

　　如果大家以后想去旅行社、旅游景区，各类星级宾馆、酒店等从事工作，那么首先应该选择就读旅游酒店管理专业。学完所有课程，拿到一份专业的文凭，更能助你找到一份对口的好工作。