餐饮有哪些专业-餐饮类专业名单一览表（专科）

高考填报志愿时，餐饮有哪些专业和餐饮类专业介绍是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录（2021年）》可知，餐饮类包括餐饮智能管理、烹调工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐5个专业，具体名单一览表如下：

以下是相关餐饮类专业介绍，希望对大家填报志愿有所帮助：

餐饮智能管理专业简介：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事餐饮服务、餐饮智能管理等工作的高素质技术技能人才。

烹饪工艺与营养专业简介：

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

中西面点工艺专业简介：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和 经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才。

西式烹饪工艺专业简介：

本专业旨在培养具有良好职业素养、分析解决问题能力、创新意识和外语水平，熟练掌握烹饪原料学知识和西式烹饪工艺，包括西餐制作、西点制作、冷菜制作、糖艺制作等基础理论知识，熟悉厨房生产操作规范及膳食营养，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，具备现代化厨房管理和宴会设计能力，能够在星级酒店、餐饮企业、高级会所从事西式烹饪工艺和管理工作的高素质应用型人才。

营养配餐专业简介：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。