石家庄城市经济职业学院绿色食品生产技术专业怎么样
发布时间:2024-12-11 13:05:30来源:未知
随着时代的发展,人们更加注重食品安全的重要性,绿色食品生产技术专业无疑会是之后生活中不可缺少的,那么石家庄城市经济职业学院绿色食品生产技术专业,都要学习什么专业课程呢?下面我们来一起看看吧。
绿色食品生产技术
三年专科(高职)
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握绿色食品生 产、加工、检验基本知识,具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力,从事绿色食品加 工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向绿色食品生产、加工及流通企业,在原料、加工、品控,产品检验岗位群,从 事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理,具备绿色食品生产、加工和技术推 广的能力;
3.掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能,能够选择合适检验 方法,对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测,能够分析判断检验结果,出具规 范检验报告:
4.掌握绿色食品质量管理的基本理论,具备绿色食品生产管理和品质控制的能力;
5.掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准,具备依据相关法 律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与 安全控制技术等。
2.实习实训
在校内进行农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、 食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训。
在绿色食品企业进行实习。
职业资格证书举例:食品检验工食品安全师、衔接中职专业举例、农产品保鲜与加工。
接续本科专业举例
农学食品质量与安全
学院简介:
石家庄城市经济职业学院是经河北省人民政府批准设立、教育部备案,具有独立颁发国家承认学历证书资格的全日制普通高等院校。石家庄城市经济职业学院位于石家庄市经济技术开发区,占地面积500余亩,建筑面积15万余平方米,建有校内实训基地55个和校外实训基地147个。学院环境优雅,设施齐全,交通便利,已实现校园无线网络全覆盖。
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