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西安铁道职业学校列车餐饮「西点、中烹」专业好吗「介绍」

发布时间：2025-01-04 14:32:29来源：中职中专

西安铁道职业学校列车餐饮「西点、中烹」专业好吗「介绍」

列车餐饮（西点、中烹）专业

开设课程

中外烹饪概论、烹饪美学、厨房管理知识、烹饪基础、烹饪基本功、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识等。

就业方向

本专业毕业生定向在高铁及普列从事列车餐饮部门的技术及管理工作；可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作。

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