二级厨师证要考哪些科目

二级厨师证等同于技师级别的厨师证，属于厨师职业技能等级证书中第二高的等级。所谓的二级厨师证，用严格的说法是中级中式烹调师。考这类证书不难，不过需要满足一些条件，具体的要求如下：

二级厨师证报考条件：

1、 取得烹饪初级职业资格证书后，连续从从事烹饪工作3年以上，经烹饪中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

2、取得烹饪初级职业资格证书后，连续从事烹饪工作5年以上。

3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

二级厨师证技能要求：

1．能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2．能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。

3．能进行高档原料的涨发。

4．熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型和多种花色冷拼。