内蒙古中等职业技术学校校园食堂介绍

民以食为天，学以食育才。我校食堂各类菜品花样繁多，一日三餐主食品种丰富，搭配合理，营养均衡。在保障食品安全的同时，食堂力求做到菜肴多样化，配餐科学化，充分满足学生日常营养需求。内蒙古中等职业技术学校努力打造“舌尖上的校园”，让孩子们吃到安全、美味、营养的饭菜。

校园美食

食堂内部管理措施

为了让学生吃得安全、营养、美味，食堂从进货、验收、初加工、切配、烹饪等每一道工序都坚持最高标准、最严要求，全力保证学生“舌尖上的安全”。

• 食堂人员岗位设置合理，分工明确，所有人员定期进行食品卫生培训和安全教育，持健康证上岗。
• 食堂设施设备，摆放科学，规范操作，安全有保障。
• 食堂人员配备手套、口罩、帽子。
• 厨师烹调制作规范，努力做到“饭热、菜香、卫生健康、营养丰富” 。

食品安全卫生保证：

• 清洗消毒（餐具、后厨锅具），每日执行并且记录。
• 餐厅大厅清洁消毒（地面、餐桌、环境），每日执行并且记录。
• 大厅及后厨每日通风并且记录。
• 食堂所有工作人员每日晨检（体温、个人卫生、疾病等）杜绝带病上岗。

学校管理措施

接受监督

1.定期检查食堂台账，确保食材进货渠道正规、来源可溯。

2.明厨亮灶，食堂卫生无死角，接受师生的监督。

教师陪餐

教师陪餐制度实施：学校教师每日和学生一起就餐，督促检查食堂服务和饭菜质量。

文化熏陶

光盘行动、节约粮食：宣传和倡导“光盘行动”，让同学们养成爱惜粮食、勤俭节约的好习惯。