西式烹饪师证书查询网

西式烹饪师证书查询网是中国管理科学学会培训中心官方网站，证书查询入口：https://www.msstc.org.cn/，网上可查、电子注册，全国通用。西式烹饪师一般是做什么工作的？需要掌握哪些知识技能？

西式烹饪师证书查询网

西式烹饪师证书查询方式一般是先看证书是哪里颁发的，直接看证书内页上的盖章单位，登录该颁证单位官方网站的查询页面，输入证书编号、姓名和身份证号即可查询。目前含金量较高的西式烹饪师证书由中国管理科学学会培训中心颁发，证书查询入口：https://www.msstc.org.cn/，网上可查、电子注册，全国通用。

西式烹饪师工作内容

从事的工作主要包括：（1）烹饪原料的品质鉴定；（2）原料的加工；（3）热加工；（4）冷菜制作；（5）汤类制作；（6）副菜制作；（7）主菜制作；（8）餐后甜点制作等。

西式烹饪师需要掌握哪些知识技能

1、了解常用烹饪的原料名称、特点、产品质量标准和辨别、管理相关知识。2、了解调味类型、标准、环节与方法等基础知识。3、把握预加工生茶和熟茶解决原则与知识技能。4、把握冷却介质、传热方式、火力辨别、温控等基础知识。5、把握基本上刀法的分类与技术实际操作相关知识。6、把握常用烹饪方法的种类与技术实际操作相关知识。7、了解食品卫生安全基本知识和《食品卫生管理》。