西式烹饪师证如何考

西式烹饪师证考试主要是线上机考完成，手机或电脑端登录答题系统考试，满分100分，60分合格，考前会有答题资料复习备考，难度不大，考生不用太担心。西式烹饪师证考试内容有哪些？就业前景好不好？

西式烹饪师证如何考

受疫情影响，目前证书考试主要是线上机考完成，手机或电脑端登录答题系统考试，满分100分，60分合格，考生只要符合报考条件，就可以报名参加考试，考前会有答题资料复习备考，难度不大，考生不用太担心，以过往考生数据来看，考试通过率挺高，是比较容易考的一本证书。

西式烹饪师证考试内容

刀技：切甜菜根、切胡萝卜和橄榄、切土豆、切牛肉、切整鸡和切鱼。冷酱汁：蛋黄酱、香醋。沙拉：芦笋鸡蛋沙拉、德国土豆沙拉、芹菜苹果沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、菠萝鸡肉沙拉。三明治：公司三明治、全蔬菜三明治、鸡蛋全蔬菜三明治、金枪鱼火腿和奶酪三明治。热汤：奶油海鲜汤、奶油南瓜汤、奶油鸡丝汤、鸡肉蔬菜汤、奶油海鲜汤。辣酱：红酱、奶油酱、香醋、鸡酱、番茄酱、鱼露。热菜：罗勒奶油酱炸鸡胸肉，香草番茄酱炸鱼片，夫人酱炸鱼片，番茄酱美式炸鸡腿，白葡萄酒酱水煮鱼片，迷迭香酱炸羊排，俄罗斯 炒牛肉，黑胡椒酱煎牛排，火腿奶酪炸猪排，洋葱酱煎猪排。

西式烹饪师就业前景

随着餐饮业的发展，西餐就业成为热门的高薪行业。未来五年，社会对西餐厨师的需求将达到100万人，就业前景良好。西式烹饪师的重要性可以体现在三个方面：一是国家出台相关政策鼓励持证上岗，对达到一定厨师证等级的厨师给予财政补贴；二、受出国热影响，国外普遍承认西式烹饪师证，有厨师证在国外找工作容易；第三，随着国家餐厅分级制度的出台，一些餐厅出于分级的需要，开始改变以往只看技能不看证书的做法，要求员工除了技能还要有专业资格。