高级厨师证怎么考

获得厨师资格证书的考试方法：1、根据自己的实际情况判断自己的能力水平，然后报名参加考试。2、考试分为理论和技能、一次笔试和一次操作。满分为100分，及格分为60分。考试分为三个年级：初中和高中。申请等级根据不同的条件而不同，主要取决于厨师的工作年限。你也可以参加考试而不需要培训。当然，如果你想轻松通过考试，你可以提前补充你的专业技能培训。

厨师证报考条件

中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

初级（具备以下条件之一者）

（一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二） 在本职业连续见习工作2年以上。（三） 本职业学徒期满。

中级（具备以下条件之一者） 

（一） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

高级（具备以下条件之一者）

（一） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（三） 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。（四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

技师（具备以下条件之一者） 

（一） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

高级技师（具备以下条件之一者） 

（一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

什么是厨师

厨师是一个十分常见的职业，小到路边的早餐店、餐馆，大到五星级酒店，可以说他们的长期客户流量主要看厨师。一个好的店面可以带来短时间的流量，但是如果菜不好吃，没有回头客也是开不下去的，所以说厨师的厨艺是非常重要的。证书可以作为厨师的厨艺证明，初级、中级、高级、技师、高级技师分别对应不同的技能水平，等级越高代表技艺越高。虽然说等级高的厨师做的菜并不是说一定比等级低的厨师做的菜更好吃，还有一些其他因素影响，但是等级越高代表基本功越扎实。

厨师证的作用

厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。

厨房管理就是餐饮服务企业当中的重要部分但其中相应的管理问题严重制约着餐饮服务企业的可持续发展，这就必须对此类问题进行深入研究，这样才能切实保障餐饮服务行业的稳定发展。餐饮服务行业中，厨房人员分级非常严格，其中地位高的就是厨师长，一般厨师长都是技术方面非常突出，菜品把握经验丰富的人才。如今餐饮行业迅速发展，在此发展背景下。

餐饮人员们的素质水平开始和产业服务行业的水准要求严重不符。就以厨师长为例，多数厨师长曾经都是从学徒开始升职，经过多年的历练，在具备相应能力后，牢牢把握适合的工作机遇，从而成为厨师长。厨师长对于厨房所采取的管理方式并没有实现系统化的发展，因此厨师人员普遍素质水平偏低。规划设计问题有很多。

​