公共营养师的主要课程是什么

公共营养师的主要课程包括基础课程、营养学基础课程、现代医学课程、传统医学课程、食品卫生学课程、特殊技能课程和其他课程。具体有什么课程内容呢？公共营养师和营养配餐员的区别是什么？报考公共营养师需要准备什么资料？

公共营养师的主要课程

基础课程：无机化学、有机化学、生物化学、细胞生物学。营养学基础课程：基础营养学。营养学进阶课程：临床营养学、营养病理学、营养免疫学、营养药理学、肿瘤营养学、自由基毒理学、营养基因组学、营养蛋白质组学。现代医学课程：系统解剖学、局部解剖学、生理学、病理学、生理病理学、药理学、内科学、外科学、临床诊断学。传统医学课程：中医基础理论、中药学、中医药膳学、中医食疗学、中医保健学。食品卫生学课程：食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品安全学。特殊技能课程：烹饪学。其他课程：卫生法规与监督

公共营养师和营养配餐员的区别

营养配餐员主要从事编制食谱和营养餐制作等与烹饪直接相关的营养调配工作。公共营养师主要从事营养咨询、营养指导、营养知识宣教等营养顾问工作和根据不同人群和年龄，进行营养食谱编制指导工作，属于职业技能型人才。

公共营养师的报考资料

2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。