中式面点师的职业等级

中式面点师本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

中式面点师的报名材料

报名时需提供资料包括:身份证正反面复印件、1寸照片4张（底色不限）、（如大专及以上提供）毕业证。

中式面点师需要掌握的知识

一个中式面点师，应该熟练掌握搓、包、擀、按、卷、捏、切、叠等等基本的面团成形技法，掌握各种成形技法的操作要领和制作关键，能够根据不同面团的性质要求合理运用各种成形方法。

中式面点师主要学什么

1. 面点制作常用设备与工具的使用

2. 制胚工艺

3. 馅心的作用和制作特点

4. 包馅比例与要求

5. 面点的熟制方法

6. 面点营养知识

7. 成本核算等。