食品检验师是做什么的

食品检验师实际上是负责食品检验的人；食品检验员是指主要从事食品、乳制品、热带作物、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品和原料检验的人员。食品检验的内容包括食品的感官检验、食品中营养成分、添加剂和有害物质的检测等。

食品检验师报考条件

1、初级食品检验员证：经正规初级工培训结业或连续见习工作2年以上。

2、中级食品检验员证：连续从事本职业3年以上，经正规培训并取得毕(结)业证书；或取得初级食品检验员证后，连续从事本职业工作4年以上；或连续从事本职业工作5年以上；或取得中等以上职业学校本专业毕业证书。

3、高级食品检验员证：相关专业专科以上学历毕业，取得中级食品检验员证且累计从事工作满2年；或取得中级食品检验员证后，连续从事本职业工作5年以上；或取得本职业中级职业资格证的中专、高技、大专应届毕业生；或大专本专业或相关专业毕业生，并取得中级食品检验员证，且连续从事本职业工作2年以上。

食品检验师培训内容

企业食品安全、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品仓储管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、食品销售安全管理、食用农产品销售管理、食品安全监管的基本知识、主要职责和要求。

食品检验师证培训项目

1、食品检验员(乳制品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、食品添加剂检验)；

2、食品安全检查员；

3、农产品检验员(农药残留检测、微生物检测)；

4、化学检验人员(水质检验、水泥检验、室内环境检验、油品检验、材料成分)、质量检验人员、无损检测人员、长度测量人员、热量测量人员、机械测量人员、电气测量人员等。