食品安全管理员主要是做什么的

食品安全管理员主要负责本单位人员的健康管理，建立健康档案，监督员工的健康检查，对患有妨碍食品安全疾病的人员提出工作调整建议，并监督执行。管理食品（包括原材料）、食品添加剂、食品相关产品的采购、采购检验、采购记录以及食品添加剂的储存和使用。

食品安全管理员的定义

食品安全管理人员，是指通过有资质的培训考核机构统一培训考核，在食品生产经营单位从事食品安全管理的人员。

食品安全管理人员的培训和考核类别可根据其从事的不同行业分为三类：A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）。其中，C类（餐饮服务）分为C1类（初级餐饮服务）和C2类（高级餐饮服务）。

食品安全管理人员所从事的行业必须与其培训和评估类别相对应，不得从事跨行业就业。通过C2级（高级餐饮服务）评估的食品安全管理员可以从事需要C1级（初级餐饮服务）食品安全管理员的工作。

食品安全管理员任职要求

1.食品、生物科系大专以上学历,3年以上相关工作经验;

2. 熟悉食品相关法律法规,熟悉质量安全管理体系要求,HACCP/ISO22000/BRC/GMP等;

3 有很强的自我约束力,独立工作和承受压力的能力.熟知各种食品质量安全管理工具、有较强的分析、判断、统筹协调能力;

4. 对公司核心价值观高度认同,并能在工作中自觉贯彻;

5. 有严谨的工作态度和协作能力,沟通能力强,具备一定的团队管理能力;

6. 较强的工作责任心,有较好的职业道德和较强的保密意识。

食品安全管理员的职责

1、建立健全食品安全工作领导机构和办事机构，办事机构有办公场所，有食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员名单及职责并上墙；

2、按照食安委的总体部署开展好本乡镇的食品安全工作，组织制定和实施本乡镇食品安全工作规划和年度工作计划；

3、组织协调召开相关会议，安排食品安全工作，及时向食品安全委员会上报工作开展情况，提出意见建议；

4、掌握本乡镇食品安全形势和食品生产、食品流通、餐饮服务经营单位基本情况，定期向领导小组及领导小组办公室反馈市场动态，提供监管信息，举报制假售假等各类违法违规的食品生产销售行为；

5、组织相关部门开展食品安全监督检查工作，协助做好有关食品安全事故查处工作；

6、加强对本乡镇食品安全宣传员、协管员、信息员的监督管理，落实好相关责任，指导督促相关人员履行职责，做好工作；

7、协助相关法定职能部门开展食品安全监督检查和案件查处工作；

8、完成食安办、食品安全相关监管部门交付的其它食品安全工作任务。