西点师的岗位要求是什么

　　西点师的岗位要求是18岁以上，身体健康，精力充沛，具有良好的团队精神、责任感、吃苦耐劳精神和创新意识;食品专业人士或熟悉各种甜点和饮料的生产流程;持有有效的健康证明。

　　西点师的职业技能

　　为了从事相关工作，需要进行大量的培训和培训。一个优秀的糕点厨师应该具备制作法式、英式、德式和其他类型面包、香港式、欧式、韩式蛋糕、馅饼、奶酪甜点、慕斯、饼干、糕点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏和其他西式糕点的技能。同时，他还应该了解糕点行业的管理和运营。

　　西点师的行业背景

　　西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点师。西点行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年西点食品行业达到778亿元的产业规模。随着西点产品在中国市场的健康增长，预计到2013年西点行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

　　与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。

　　西点师的工作职责

　　1、负责甜点、蛋糕、面包、西点制作;

　　2、熟悉多种甜点、饮品的加工制作工艺，制作技术优秀;

　　3、负责制作咖啡及其他饮品、烘焙西点，保证成品的质量、色泽、口味、艺术摆盘及食品安全。