西点师主要学习什么内容

　　西点师主要学习法式、英式、德式等面包的烘焙技术，制作香港式、欧式糕点、馅饼、奶酪甜点、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

　　西点师的能力要求

　　1.技术能力

　　一个好的面包师不仅是一个会烘焙产品的技术操作员，也是一个善于与客户和行业内其他人交流的文化传播者。因此，有必要拥有强大的技术能力作为背景支持，好好练习自己的技能，参加比赛，参加行业交流，努力在竞争中获得一席之地，拓宽自己的技能网络。

　　2.管理能力

　　如果你想成为一名面包师，你必须具备管理能力。日常门店运营需要了解柜台管理、人员管理、采购部署、营销和促销，这需要面包师具备足够的综合专业技能和成熟的头脑。最后，根据职位和能力的变化，掌握门店管理，成为一家或多家公司的专业烘焙经理。

　　西点师的报考条件

　　本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　　初级西点师的报考条件(具备下列条件之一者)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(三)本职业学徒期满。

　　中级西点师的报考条件(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

　　高级西点师的报考条件(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

　　(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　技师西点师的报考条件(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

　　高级技师西点师的报考条件(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕(结)业证书。

　　(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。