品酒师需要做哪些工作？品酒师的考试流程是怎么样的

随着经济的发展，消费者和口味不断变化和更新，这就要求酒厂生产的葡萄酒要满足当前市场上消费者的需求，品酒师的工作由此诞生。随着国内葡萄酒行业的不断发展，品酒师群体也逐渐走向专业化和多元化。

那么品酒师应该掌握哪些能力

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。首先，要求熟悉白酒的基本知识，浓淡酱三种口味的特点和区别；掌握11种主要风味类型的工艺特点和评价要点；区分相同味道的质量；另外一点是熟悉第17届全国名酒的特点和历史。掌握程度决定品酒师的水平。

品酒师的工作内容

1、参与制定、执行各类品酒推广活动计划；

2、组织、主持、讲解红酒培训会或购公司定期举行的红酒品尝会等；

3、负责制定、完善品酒会流程；

4、酒室、酒窖建议性管理。担任品酒师的角色，讲解红酒相关知识及文化以及酒类配餐知识。

品酒师考试流程

1. 由于品酒师证书为职业等级证，目前只能通过机构进行报考资质审核。

2. 证书申报资料提交后，考生即可学习相关知识，准备参加考试。

3. 考试成绩为满分制，想获取品酒师证书，考生成绩需达及格线之上。

4. 成绩合格后，证书以邮寄方式领取。