中专的烹饪专业值得选择吗？

　　现如今随着人们经济水平的提高，越来越多人开始注重吃得好，对拥有优秀的烹饪手艺也比较看重，以下是中专烹饪专业是否值得选的分析。

^烹饪专业

　　一、专业介绍

　　1.专业方向

　　中专烹饪目前有中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点三个方向。中餐烹饪一般会学习当地的特色菜肴，如湘菜等八大菜系的名菜，膳食的营养搭配、菜品的搭配、酒店经营等课程。西餐烹饪专业的课程中，会多出烹饪专用英语这门课程，英语不好的同学请谨慎报考。其余课程是西餐一些技巧，中西面点方向课程为中西方面点的烘焙技巧和开发新面点等。

　　2.专业能力

　　从课程来看，烹饪专业对同学们的动手能力有一定的要求，并且需要具备新技能学习的能力和创新能力等。同时需要有厨房生产、宴会策划、餐饮营销等能力，是一个集管理、设计菜肴、制作菜肴于一体的专业。

　　二、就业前景

　　1.专业发展

　　从16年至今，餐饮业一直保持增长的速度，营业额已经突破万亿元，营业额过亿的品牌餐饮企业也数不胜数。随着我国全面建成小康社会，城乡居民的收入进一步提升，消费观也有了更新，未来餐饮业依旧是消费的热点，将持续高速发展。

　　2.薪资水平

　　烹饪专业算是中专服务类专业中薪资较高的专业方向，在服务类专业中薪资排名前三。高档餐厅的主厨月薪可达万元，厨师长、行政主厨的薪资也不菲。对于一些喜爱西点制作的同学来说，私房面包店也是一个不错的选择。如果同学不喜欢外出工作，也可以尝试自媒体博主，在线教授如何制作各类菜肴。

　　以上就是中专烹饪专业是否值得选择的介绍。虽然现在烹饪行业看似不错，但同学们也要考虑各大餐饮企业“卷”的程度，想好自己就业的话是否能“卷”出成绩。烹饪专业也比较考验同学们的天赋，建议大家在报考前最好先尝试自己做菜，觉得自己有天赋后再报考。