重庆三峡医药高等专科学校食品营养与健康

01.基本信息

学制: 3年学费: 6200元/年别名:食品营养卫生所属学校:重庆三峡医药高等专科学校所属地区:重庆学位水平:大专就业率: 92%赚钱: 3080元/月关注度: 93陟览人气: 93

02.专业简介

基础营养、公共营养、临床营养、食品安全、营养与食品检测、食品技术、营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品技术学、烹饪学、食品毒理学、组织学和胚胎学、人体解剖学、生理学、生化、生化、内科、外科学

04.招生要求

1，全国范围的户籍。

2、五官端正，身体健康，心态积极，无家族遗传病史。

3、尊师重人，乐于助人，热爱医疗行业，以救死扶伤为己任。

4、肝功能异常者请勿报考医学类专业。

05.培养目标

食品营养卫生专业培养具有临床营养学、食品科学、营养食品检测基本知识和技能，能够从事临床营养辅助治疗、人群营养指导、食品质量检测、食品安全管理的高素质技术技能型人才。 毕业生应当具备知识和能力:掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生基本理论知识和食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理； 熟悉国家食品卫生法规具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查研究能力和科学思维方法。

06.就业方向

食品卫生与营养学专业学生毕业后可成为从事人群营养指导、保健与营养知识宣传教育、疾病防治、医院临床营养治疗和食品配制指导的高级营养专业人才。 就业单位如学校、幼教机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研机构、各级疾病预防控制中心( CDC )、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

07.食品营养与卫生专业小知识

1.必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须直接从食物中获取的氨基酸。 成人必需氨基酸共8种，婴儿必需氨基酸9种:组氨酸。

2 .必需氨基酸模型:指一定蛋白质中各种必需氨基酸的组成比例。 方法:以该蛋白质中色氨酸含量为1，分别计算其他必需氨基酸的相应比。

3 .谷类蛋白质中限制性氨基酸多为蓖麻毒素； 谷类以外蛋白质中的限制性氨基酸多为蛋氨酸。