重庆市黔江区民族职业教育中心高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

如今，技校也是众多初中毕业生未来的选择，但如今重庆市黔江区民族职业教育中心每年都吸引大批初中毕业生报考。 但由于部分学生对该校了解不多，在选择上犹豫不决，不知道是否选择。 请老师谈谈重庆市黔江区民族职业教育中心高星酒店运营与管理专业与什么课程有关

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

本专业培养酒店服务和管理员。

就业面向

本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿机构，从事大堂、客房、餐厅、康乐等部门的服务和基层管理。

职业能力要求

1、具有良好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范

2、掌握酒店服务和管理基础知识和基本技能，具备基本礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和饮料知识；

3、掌握酒店大堂、客房、餐饮、康乐等部门的工作流程和服务规范；

4、掌握并运用大堂接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务及管理、茶艺服务专项服务技能，能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目工作；

5、在大堂接待处、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中能处理常规问题和一般非常规问题；

6、能够用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

概论、服务心理、大堂服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒知识、酒店专业英语等。 在校内进行大堂、客房、餐饮综合培训； 在酒店进行山顶实习。

专业（技能）方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

前厅服务员(4-04-01-01 )、客房服务员(4-04-01-02 )、餐厅服务员(4-03-05-01 )、康乐服务员(4-04-03-03 )

职业资格证书举例

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

高职:酒店管理

本科:旅游管理

重庆市黔江区民族职业教育中心简介

重庆市黔江区民族职业教育中心是黔江区主办的国家中等职业教育改革发展示范学校，全国首批1 X证书制度试点学校，武陵山课题组牵头，重庆市高水平中等职业学校项目建设学校，武陵山民族文化传承基地。 开设计算机网络技术、汽车运用与维修、电子技术、学前教育、民族旅游、建筑工程施工、航空、烹饪等17个专业，拥有各类实习教室(车间) 170余间，配置设施设备5000多万元。 办学理念创新，设施设备齐全，管理依法规范，育量高，就业渠道畅通，核心竞争力强。 在校学生规模8000多人，教职工600多人。 学校为黔江区名校、全国职业教育管理创新学校、重庆市文明单位、重庆市教育系统先进集体、重庆市德育工作先进集体、重庆市依法治校示范学校、重庆市绿色学校、中德(重庆)汽车职业资格培训与认证中心联盟单位。

理念思路新面对教育发展的新形势，学校坚持理念导航，树立“以人为本、依法治校、质量为本、重视就业”的办学指导思想，“立足黔江区，牵引渝东南，服务重庆 制度第一，校长第二追求细节，成就小事教师，发展学生”的管理思路。 遵循教育发展规律、人才成长规律、市场经济规律，坚持发展规模与提升内涵、发展特色品牌与发展文化并重的道路，把培养社会需求市场需求的技术技能人才作为培养目标。