工商联西式面点师证书怎么查询

　　工商联西式面点师证书查询到工商联官网查询，查询入口：https://www.gslhr.org.cn/。输入证书编号(必填)、身份证件号码或姓名(选填一项)，点击【查询】就可以查到西式面点师证书。

　　西式面点师技术特点

　　1、西式面点用料讲究。无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。

　　2、工艺性强，成品美观、精巧。西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多，主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等，注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。第一件西点产品都是一件艺术品，每步操作都凝聚着厨师的基本要求。如果脱离了工艺和审美性，西点就失去了自身的价值。西点从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉，让信用者一目了然，领会到你的创作意图。

　　西式面点师发展前景

　　西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

　　西式面点师工作内容

　　1、根据面点制作的原材料，制作相应的西式面点;

　　2、对西式面点的制作过程了如指掌，明白市场的需求;

　　3、运用各种面点烘焙技术，使面点成熟;

　　4、运用各种裱花技术、蛋糕涂抹技术对蛋糕进行制作;

　　5、对制作蛋糕所需要的原材料进行准备;

　　6、对市场上的西式面点流行趋势和客户的喜好进行调查。