品酒师分几个等级

　　品酒师一共设三个等级,分别为:三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级)。品酒师需要一定的专业基础，有酒厂一定年限的工作经历，或者发酵、酿造专业本科学历，才有报考品酒师的条件。

　　品酒师考试内容

　　品酒师考试内容分为理论和实操。

　　第一项实操是区分十二种香型，也是一道大题，对于香型的判断，基本上全靠闻，如果用喝来解决问题，估计有一半人没考完试就醉倒在考场了。

　　第二项实操是考质量差，质量等级不同的三种酒，通过品鉴、闻香，将其顺序按照高、中、低排出来，这道题也不需要喝酒，过口之后吐掉就行了。

　　第三项是选择题，三杯酒分别是52度、45度、39度，这道题单凭闻就不行了，比如要过口、入喉，但是大多数的时候，品酒是不需要喝酒的。

　　品酒师工作内容

　　1、对入库的半成品酒进行分级和质量评价。

　　2、提出发酵、蒸馏工艺改进的建议。

　　3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。

　　4、对酒的组合和调味方案进行评价。

　　5、对产品的感官质量进行监控。

　　6、选择合理的酿酒工艺技术。

　　7、对新产品的感官质量进行鉴定。

　　品酒师就业现状

　　目前，中国有酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。