西式烹饪师证书容易考吗

　　西式烹饪师证书是很容易考的，考试题型也很简单，就是选择题和判断题，考试前招生老师会把复习内容给你，你只要认真备考，考试通过率是很高的，一般都能顺利拿证。

　　西式烹饪师证书有什么用

　　随着餐饮行业的发展，西餐就业已经成为热门新业高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。西式烹饪师证书的作用也越来越大了，考西式烹调师的重要性可以体现在三个方面：1、是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策;2、是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，而且，持有厨师证书在国外容易找工;3、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备行业证书。

　　西式烹饪师的基本要求

　　①对原料进行选择和初加工;②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品;③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁;④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜;⑤拼捏造型;⑥根据顾客要求编制菜单。

　　西式烹饪师证书怎么查询

　　西式烹饪师证书哪个单位颁发的就去哪里查，我们机构报名的证书颁发单位是中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心(事业单位)颁发的，网上可查、电子注册，全国通用。查询入口：http://www.costic.org/。