日本传统美食 去日本有哪些不能错过的食物

　　日本虽然国土面积狭小，但是国家历史悠久，拥有者独特的美食文化，下面51中职中专网的小编就来为大家介绍日本传统美食 去日本有哪些不能错过的食物？

　　首先来看看传统美食。

　　1.日本清酒

　　清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

　　2.寿司

　　寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。

　　3.饭团

　　传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。

　　4.关东煮

　　日本料理关东煮是一道美食，制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。

　　5.生鱼片

　　日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。

　　接着来看看饮食的传统。

　　1.汤品一定使用漆器

　　在日本料理中，汤品一定会使用漆碗。《高级日本料理》一书中解释，「一般而言，做为酒菜的称为吸物（清汤），而与饭一同端上的称为汁物（浓汤、味噌汤），由于两者皆用木头制成的漆器碗盛装，因此总称‘椀物’。”稍加观察，若店家以塑胶制品蒙混过关，或还在使用掉漆的漆碗，就表示对于细节不够讲究。

　　2.茶保持热度、勤更换

　　吃寿司时，热茶可冲去口中的鱼腥味，让口腔准备好迎接下一贯寿司。因此，餐厅会让杯中的茶水保持热度，约在六十度左右、不烫口的温度最好。

　　3.洗手间在哪？服务员会引路，而非指路

　　在讲究的餐厅中，服务员若是看见顾客在找洗手间，或询问：“洗手间在哪里？”会亲自引路、带领顾客到洗手间门口，而不会光只是用手指示厕所方向。

　　4.寿司店理想座位数：十人

　　一家理想的寿司店，最好只有十至十二个位置，两、三位师傅。一位师傅服务四、五个人（视师傅功力调整人数），只有吧台区即可。如此，料理长才容易关注到每个顾客用餐的节奏与反应。吃寿司，绝对要把握第一时间，这也是许多店家希望客人不要拍照的原因。

　　5.米饭是寿司的重点

　　寿司店对于白米的来源及烹煮方式都相当讲究。有的餐厅直接进口带有米糠的糙米，使用前才磨制，用特别进口的精米机慢磨一小时，就怕磨得太快，会让米粒的温度过高，打坏了口感。

　　有些店家则会新旧米混合使用，取新米的香气，让新旧米不同的含水量互相调和。同时，每次的煮饭量也依照预约客人的人数、甚至是预约的时间来做调整。若是醋饭不对，寿司就没有讨论的必要性了。

　　最后再来看看五大美食街。

　　1.道顿堀美食街

　　道顿堀作为大阪最地标的景点，不仅是很多日剧日影的取景地，而且绝对也是霓虹最具人气和知名度的吃货的天堂，号称是“日本第一美食街”！

　　这里最好吃的是章鱼烧、大阪烧、寿司、炸串、巨蟹、河豚料理，还有各种萌萌哒的甜品，每次都吃的不亦乐乎~

　　除了小吃，道顿堀还有很多超人气餐厅，比如蟹道乐、本家章鱼烧、一兰拉面、づぼらや（河豚料理）、今井、千房等，基本上每次来它们的门口都是排着长龙！

　　2.法善寺横丁

　　如果你不太适应道顿堀美食街的喧闹拥挤，别担心，只需一个转角，你就能找到独立于花花世界的宁静小巷——法善寺横丁。

　　法善寺横丁是临近道顿堀大道的一段石铺路小巷，从江户时代起就在此见证着大阪的历史。虽然这里又短又窄，但餐厅的数量居然有60多家呢，每一家都十分小巧而温馨~

　　漫步于小巷中，可以感受到浓郁的江户时代风情，看着穿着和服的妹子走来走去，感觉就像是穿越回百年之前的大阪城啦~

　　3.天保山浪花横丁

　　地点就在毗邻海游馆的综合商场MarketPlace 的二楼（摩天轮搭乘入口也在二楼）。

　　这是一处以昭和40年左右的大阪为主题，呈“田字形”分布的怀旧风美食乐园，街道的布置再现了1965年前后大阪平民街道和商铺的景象。美食街区内张灯结彩，华丽喜庆，特色餐饮店鳞次栉比，走道横梁上的装饰品也洋溢着浓郁的日和风情。

　　浪花美食横丁汇聚了多家代表关西美食文化的元祖级老铺，可以让你一次吃尽大阪 “名物”！无论是“北极星”的蛋包饭、“自由轩”的咖喱饭、“会津屋”的章鱼烧，还是“芭蕉庵”的笑来美饼，都是让人垂涎欲滴的人气美食。

　　4.京都拉面小路

　　来日本怎么能错过日本拉面呢~虽然听说日本拉面起源于咱们大中华，但两者还是有区别滴~中国拉面主要是吃面的筋道，但日本拉面更看重汤头的口感。

　　拉面小路以町屋为原型设计，充满京都传统风情，小小的区域汇集了八方的明星拉面店，从浓厚的九州博多拉面，到纯正的札幌味增拉面，无论何种形状的面条、何种口味的汤底，都能在这里品尝到。即使每天换一种口味，吃上一整周也吃不完！

　　如果好奇京都本地人的口味，不妨选择老铺すまたに，来上一碗叉烧面，也是很不错的哦~

　　5.东京思出横丁

　　思い出横丁，中文就是“回忆小巷”的意思，光听名字就能感受到满满的复古情怀。

　　小巷位于新宿车站西口的青梅街道附近，隐匿在高楼大厦之间，密密麻麻挤着近90家烧烤店和居酒屋，虽然外观看上去都比较简陋，空间也很小，但提供的美食却是最地道而又实惠的~

　　虽然这里并不是什么著名的观光景点，但这里充满着生活的气息。

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