日本东京米其林餐厅一览表

　　米其林餐厅的美食一直都非常吸引人，那么在日本东京有哪些米其林餐厅呢?下面51中职中专网小编就给各位介绍日本东京米其林餐厅一览表，吃货朋友们千万不要错过。

　　一、渋谷区

　　まき村 (牧村)

　　这是今年新晋的米其林餐厅，以传统的怀石、会席、割烹料理为主。餐厅的老板是牧村彰夫夫妻，店面虽然不大却非常精致，仅有14个座位。在本次评选中，首次从米其林2星升为3星，店内的服务人员主要也就是店主两人，在这里用餐从前菜到甜品，两人会在确认客人喜好之后安排最妥帖的用餐方式，甚至依照男女提供不同的食器，非常讲究。

　　地址：東京都品川区南大井3-11-5

　　类型：会席料理

　　营业时间：18:00～22:00 星期日休息

　　价格：怀石料理 10,500日元、13,650日元、16,800日元

　　えさき (青山Esaki)

　　用“酒香不怕巷子深”来形容这家日料餐厅是最合适不过的，えさき位于神宫前的小巷子中，共有16个座位和两个包间。这家米其林餐厅的招牌是有机野菜，提供来自日本各地的日常蔬菜，包括来自日本各地的粟米芯、山菜、玉葱、月山笋、洋葱等等食物，通过烧、炸等制作方式突出了日本料理在处理食物上的精细。

　　地址:東京都渋谷区神宮前3-39-9 ヒルズ青山 地下1階

　　类型:日本料理

　　预算:晚餐 10,800-14,040日元(约为)

　　二、新宿区

　　石かわ

　　这是一家以日本“怀石料理”为主的餐厅，最讲求的是将感情融入事物中，让人通过味觉来感受属于自己的独家记忆。正如它宣传片中所讲的那样“日本岁月，食材精萃，那醇厚的时间酝酿，那温和的柔软往事，所有这些，都融为一体，描绘出一场美妙的味觉体验。这，就是神乐坂‘石川’的独家记忆。”

　　地址:东京都新宿区神楽坂5-37 高村ビ儿　1F

　　类型:日本料理

　　预算:晚餐:¥15,750-19,950

　　三、港区

　　臼杵子ぐ山田屋

　　如果你想的是“就算是有可能会致命也要尝一尝河豚肉”，那么就到唯一一家以河豚料理而著名的餐厅吧。这家隐藏在居民区中的百年餐厅用来制作料理的食材均为野生的虎豚，原料非常难得，制作河豚的手法也是经过百年传承的，来到这家餐厅中除了品尝河豚料理，还有类似白子寿司这样的菜品也十分受欢迎。

　　地址:东京都港区西麻布4-11-14 FLEG西麻布VIERGE地阶A

　　类型:河豚料理

　　预算:晚餐:¥21,000-31,500

　　かんだ (神田)

　　在这家具有极简抽象风格的餐厅在日本传统美食的基础上做出了现代风格的创新，在餐厅既狭小又亲切的空间内，经常会看到客人在与主厨亲切地交谈。此外，餐厅每道菜肴的食材都得到了精心的挑选和制作，再加上完美的服务，绝对给人既精致又贴心的感觉。

　　地址:东京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布　1F

　　类型:日本料理

　　预算:晚餐:¥15,750-26,250

　　幸村(Yukimura)

　　这家米其林餐厅最有名的就是“间人蟹”，店主幸村纯擅长运用四季食材，以有“一辈子一定要吃一次的间人蟹”闻名，间人蟹即松叶蟹和长脚蟹，螃蟹饕客尝鲜必吃，一碟松蟹壳，肉甜鲜美。餐厅店内共有9个柜台座和圆桌1席。

　　地址:东京都港区麻布十番1-5-5 高柳ビ儿　3F

　　类型:日本料理

　　预算:晚餐:¥23,760-32400

　　鮨 さい之う (Sushi Saito)

　　2012年被评为米其林三星的鮨 さい之う 主营寿司，这里的寿司注重米饭、鱼贝、辣根、饭团间的统一，米饭颗粒均匀，鱼贝类食材都是最好的状态呈现，辣根原汁原汁，难怪做出来的成品味道恰到好处的美味!服务绝对满分，对待客人非常很亲切。店内吧台只能坐下6个人，位置有些紧张，客人络绎不绝，整个餐馆里热闹不已。

　　地址:东京都港区六本木1-4-5 アークヒ儿ズサウスタワー 1F

　　类型:寿司

　　预算:午餐:¥5,250-15,750 晚餐:¥15,750-26,250

　　龙吟

　　在今年全球最佳餐厅的评选中龙吟排名第29位。这家餐厅在料理方面，在传统日式料理中加入了许多新鲜元素，如分子料理等。主厨山本征治经常飞到欧洲与当地名厨交流，将前卫元素融入自己的料理中。来到这里用餐，建议食客不要涂抹味重的香水，以免影响料理味觉;龙吟还谢绝10岁以下儿童，以及身着T恤短裤和凉鞋的男性食客进入餐厅用餐，食客在用餐时不允许使用手机。

　　地址:东京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビ儿　1F

　　类型:现代日本料理

　　预算:晚餐:¥23,100

　　四、品川区

　　Quintessence

　　这家餐厅从2007年起就连续7年被评为“米其林三星”的法国料理，客人至少要提前两个月才能预订到。执掌这家米其林三星餐厅的是年轻主厨岸田周三(Shuzo Kishida)，他在传统法餐的基础上加入了很多活力和创新。他的现代法国式厨房以巴博为灵感来源，并用相同的理念，即以尊重原料，完美记忆和对细节的疯狂关注，来操办Quintessence的一切事项。

　　地址:东京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F

　　类型:现代法国料理

　　预算:午餐:¥8,925 晚餐:¥18,900

　　五、中央区

　　すきやばし 次郎 本店(寄屋橋次郎六本木店)

　　现年88岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。 之前我们新先聚品就曾组织过东京的“米其林十星之旅”来到这里品尝美食。在寿司中得到小野二郎推荐的是最能体现寿司精髓的鲔鱼寿司，不同的鱼身部位具有不同的脂肪含量，根据个人喜好选择完美的脂肪比例再配以与体温相同的米饭绝对会带给你非凡的味觉体验。当然，像小野二郎的店是全球最难预定的米其林餐厅之一，明天春季我们新先聚品还会组织大家前往体验，感兴趣的朋友敬请关注。

　　地址:东京都中央区银座4-2-15 塚本ビ儿　B1F

　　类型:寿司

　　预算:午餐:¥31,500 晚餐:¥31,500

　　鮨 よしたけ (鮨水谷寿司)

　　水谷寿司崇尚自然之味，没有太多花哨的设计，而以品尝食材原味为大前提，因此在时令选材方面特别讲究。水谷先生在采购鲜鱼方面往往独具慧眼，也有自己的货物脉络，因此，他常常能让客人尝到最新鲜的美食。在水谷店享用寿司，一般是握一个吃一个，整个过程非常严谨，安静的气氛甚至会让消费者产生些许的紧张感。然而，大厨握掐寿司时灵巧而富节奏感的手艺犹如一场艺术表演，来到餐厅中专心看大厨握寿司也不失为一种享受。

　　地址:东京都中央区银座8-7-19 すずりゅうビ儿 3F

　　类型:寿司

　　预算:晚餐:¥23,100

　　目黒区

　　Chateau Joël Robuchon

　　来到这里你就可以在东京的法式城堡中享受一顿美味大餐。这家米其林三星餐厅的总店位于巴黎，东京的这家是唯一的分店，餐厅主打法餐，整个晚餐共12道，囊括了海鲜，红肉，蔬菜和水果，难得的是很多菜品中还会配上黑松露，绝对让你在富丽的环境中享受到更堂皇的宫殿级美食。

　　地址:东京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス　シャトーレストラン ジョエ儿・ロブション　2F

　　类型:现代法国料理

　　预算:午餐:¥6,000-15,000、¥8,000-15,000 晚餐:¥22,500-36,000

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